ハワイアンミュージックみたいだったメリマンズのお料理(2)

ゴルフツアー会社オフィスのスタッフ、makaです。

シェフ Pete Merriman によるレストラン Merriman’s Honoluluで
美味しい美味し~いお食事を楽しんできました。
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今回は、前回からの続きで、メインのスカロップが登場!

ここハワイは海の真ん中にありますが、美味しいスカロップを頂くのはなかなか難しい、
とのハワイ歴の長い同僚のアドバイスで即オーダー決定。
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ポテトのソースと醤油バターソースにパクチーがアクセントを添え、
どこか懐かしい味のするピクルスが後口を爽やかにしてくれて、
あっという間に平らげてしまいました。
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食欲に負け、フレンチフライ大好きな私たちは、フライドユコンゴールドポテトを追加で注文。
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これも絶品で、に新鮮できれいな牛肉の牛脂を使用してあげていたり、
モルトビネガーノアリオリソースが添えられていたり、
おまけにトリュフがちらほらと!

これを、おつまみにもう一杯ワインをいただくか、
それともデザートか迷った結果、ブレッドプディングに決定!
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マウイゴールドパイナップルとマカデミアナッツがゴロゴロと入った、
熱々のプディングがスキレットで供されて、
女子の心を鷲掴みにするプレゼンテーションも最高ですが、お味がこれまた最高。
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甘い熱々のプディングにラムバターソース、
そしてバニラビーンズを使用したアイスクリームが、
プディングの上で溶けて、この香りがこれまた美味しい。
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ハワイの食材をたっぷりと使用したメリマンズ(Merriman’s)の料理は、
まるでハワイの音楽。

メリマンズ(Merriman’s)は、
マウイ島のカパルア、ハワイ島のワイメア、カウアイ島のコロアにも
店舗展開をしているので、ネイバーアイランドでゴルフを楽しまれた後も、
是非お試し下さいね。

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